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Tabela nutricional atualizada traz alimentos mais consumidos no País

Nova versão tem 1.900 itens, do tradicional feijão com arroz até acarajé, sanduíches e produtos industrializados.

Segundo noticiado pela Acadêmica Agência de Comunicação, o Centro de Pesquisa em Alimentos, sediado na USP, lançou no 16 de outubro de 2017, a sexta versão da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Essa foi a primeira tabela on-line do gênero da América Latina e, atualmente, é a mais abrangente feita no País.



A Tabela traz a composição nutricional de 1.900 alimentos, incluindo alimentos crus e cozidos, produtos manufaturados e pratos compostos. Tabelas de composição química de alimentos são a base para praticamente toda a área de nutrição, pois compilam informação sobre valores energéticos e conteúdo nutricional dos alimentos. Essas tabelas servem de referência para profissionais de nutrição montarem cardápios e personalizar dietas, por exemplo.


Para ouvir baixe o aplicativo ou entre no site: https://applink.com.br/fitobula https://www.fitobula.com/podcast

Extraído de:

Ângela Trabbold. Acadêmica Agência de Comunicação. 17/10/2017. Disponível em: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/tabela-nutricional-atualizada-traz-os-alimentos-mais-consumidos-no-brasil/

Para acessar a Tabela: http://www.fcf.usp.br/tbca/



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